今日农历七月廿五正值云南宁蒗彝族摩梭人转山节，转山节也称泸沽湖转山节中国配资论坛，盛行于丽江宁蒗县，是摩梭人朝拜格姆女神山的节日，在每年农历七月二十五举行。这一天，摩梭人身着盛装前往格姆女神山，进行烧香磕头、悬挂经幡、敬献供品等祭祀活动，祈求女神福佑，随后会在山脚下野餐，野餐的食物就包括猪膘肉等摩梭人自制的特产佳肴。时值初秋，永宁坝子庄稼成熟，正是答谢山神、庆祝丰收的吉日。今日农历七月廿五摩梭转山节，谨记"吃二样，行一仪，忌一讳"古俗，祈福安康人兴旺！
一、吃二样
1、苦荞粑粑
苦荞是摩梭人的主食，制成粑粑象征生活圆满。转山节吃苦荞粑粑，寓意格姆女神赐予的丰收硕果，也代表着对大地母亲的感恩之情。
展开剩余74%食材：苦荞面、蜂蜜、核桃仁、酥油、清水
做法：1、苦荞面加适量清水揉成面团，静置醒发半小时。2、核桃仁烤香碾碎，与蜂蜜调和成馅。3、将面团分成小剂，包入核桃蜜馅，压成圆饼状。4、平锅烧热抹酥油，将粑粑煎至两面金黄。苦荞粑粑外酥里嫩，带着特有的清苦回甘，佐以酥油茶更是风味绝佳。
2、猪膘肉
猪膘肉是纳西族摩梭人特有的食品，因外形类似琵琶，又称 “琵琶肉”。其制作一般在隆冬时节，杀猪需择吉日。将猪宰杀后刮毛、开膛，剔除瘦肉、内脏、骨头等，仅保留猪头，用盐巴、花椒、生姜等调料涂抹，再用麻线缝合，经晾晒或阴干制成。猪膘肉放置时间可长达数年甚至数十年，是摩梭人家庭富裕的象征。
食材：猪膘肉、青椒、红椒、蒜末、干辣椒、盐、生抽。
做法：把猪膘肉切成薄片，锅里不放油，直接将猪膘肉片放入锅中，小火煎出猪膘里的油。待猪膘肉变得有些酥脆时，放入蒜末、干辣椒炒香，接着加入青椒、红椒等蔬菜一起翻炒。最后加入适量的盐、生抽调味即可。炒制后的猪膘肉香味更加浓郁，搭配蔬菜吃，清爽可口。
二、行一仪：转山祈福
清晨日出时分，家家户户由长者带领，手持经幡、哈达，沿格姆女神山顺时针转行。转山时需默诵六字真言，遇玛尼堆则添石积福。行至女神洞前，要将苦荞粑粑、猪膘肉供于祭台，磕长头三拜。整个仪式需保持肃穆，心怀虔诚，转山途中可唱玛达米歌表达喜悦，但不可大声喧哗。
三、忌一讳：忌独自饮酒
此日格姆女神巡山，最忌独自饮酒作乐。摩梭人认为转山节是集体祈福的日子，饮酒必须众人共饮，且要先敬天地、敬女神、敬长辈。独自饮酒被视为对神灵不敬，也违背了摩梭人"共享共乐"的传统。
敬格姆神山中国配资论坛，守自然本真。感谢您了解摩梭人传统节日，若您恰在泸沽湖畔，不妨尊重当地习俗，愿格姆女神护佑众生，吉祥如意！玛达米！
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